Domáce palacinky s hruškovo-hľuzovkovou náplňou

1. októbra 2026 Vypnuté Od Zuzana Halgatova

Výborná domáca klasika v netradičnom a luxusnom prevedení. Jemné, tenké palacinky pripravené na oleji sa dokonale dopĺňajú so sladkou a ovocnou chuťou hruškového džemu, ktorému hľuzovka dodáva nezameniteľnú, elegantnú arómu.

Obtiažnosť: Jednoduchá
Čas prípravy: 10 minút
Čas prípravy a opekania: 20 minút

Suroviny na 2 porcie

Na palacinky:

  • 100 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • 250 ml mlieka
  • štipka soli
  • 1 ČL cukru
  • olej na potretie panvice a opekanie

Na plnenie:

Postup

  1. Do misy nasypte hladkú múku, pridajte vajce, cukor a štipku soli.
  2. Postupne prilievajte mlieko a metličkou miešajte, kým nevznikne hladké palacinkové cesto bez hrudiek.
  3. Pripravené cesto nechajte približne 5 až 10 minút odpočívať.
  4. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a jemne ju potrite olejom.
  5. Nalejte na panvicu primerané množstvo cesta a krúživým pohybom ho rovnomerne rozlejte po celej ploche.
  6. Palacinku opekajte z každej strany približne 1 až 2 minúty, kým nezíska jemne zlatistú farbu.
  7. Rovnakým spôsobom pripravte všetky palacinky.
  8. Hotové palacinky ešte teplé potrite hruškovým džemom s hľuzovkou.
  9. Zrolujte ich alebo preložte na polovicu a ihneď podávajte.

Tip

Hruškový džem s hľuzovkou má výraznú a elegantnú chuť, preto ho používajte s mierou, aby vynikla prirodzená sladkosť ovocia aj jemná chuť domácich palaciniek.

Ak chcete dezert ešte viac vylepšiť, palacinky môžete na záver jemne posypať práškovým cukrom, ozdobiť kúskami čerstvej hrušky alebo pridať lyžicu jemného mascarpone. Kombinácia sladkej hrušky a výraznej hľuzovkovej arómy vytvorí netradičný a luxusný dezert.

RubrikyRecepty