Kozí syr s hľuzovkovým medom na sviežom šaláte

Ľahký a svieži šalát plný výrazných chutí. Jemný kozí syr sa dokonale dopĺňa so sladkosťou hľuzovkového medu, zatiaľ čo sušené paradajky dodávajú jedlu príjemnú intenzitu a šťavnatosť. Ideálna voľba na ľahký obed alebo elegantné predjedlo.

Obtiažnosť: Jednoduchá
Čas prípravy: 15 minút

Suroviny na 2 porcie

• 200 g kozieho syra
• 100 g šalátu frisée
• 200 g ľadového šalátu
• 100 g rukoly
• 20 g rímskeho šalátu
• 100 g polníčka
• 100 g sušených paradajok
• olej zo sušených paradajok podľa chuti
• 2 ČL MED A HĽUZOVKA
• čerstvá bageta na podávanie

Postup

1. Všetky druhy šalátov dôkladne umyte, osušte a podľa potreby natrhajte na menšie kúsky.
2. Šaláty spolu jemne premiešajte a rozdeľte na dva taniere.
3. Sušené paradajky nakrájajte na menšie kúsky a rovnomerne ich rozložte na pripravený šalát.
4. Kozí syr nakrájajte alebo rozdrobte na menšie kúsky a pridajte na šalát.
5. Šalát jemne pokvapkajte olejom zo sušených paradajok.
6. Na záver každý šalát prelejte 1 ČL medu s letnou hľuzovkou.
7. Podávajte ihneď s čerstvou, chrumkavou bagetou.

Tip

Mäkký kozí syr nechajte pred podávaním chvíľu pri izbovej teplote, aby sa krásne rozvinula jeho jemná a krémová konzistencia. Na šalát ho môžete jednoducho natrhať na menšie kúsky alebo jemne rozdrobiť. Hľuzovkový med pridávajte až na záver – jeho sladká chuť a výrazná aróma krásne doplnia jemnosť kozieho syra a sladkosť sušených paradajok.