Popis
Istrijská saláma má bohatú, komplexnú chuť, v ktorej sa snúbia slané, šťavnaté tóny salámy s intenzívnou, zemitou arómou čiernej letnej hľuzovky. Tieto dve výrazné chute sa vzájomne výborne dopĺňajú. Užite si jej nenapodobiteľnú chuť kombinácie korenia, jemného údenia a hľuzoviek.
Najlepší spôsob, ako si vychutnať plnú chuť, je konzumovať ju samotnú, nakrájanú na tenké plátky, pri izbovej teplote. Výborne sa hodí k suchým červeným vínam, ktoré podčiarknu jej výraznú chuť. Skvelou kombináciou je aj spojenie s jemnými syrmi, ktoré neprebíjajú chuť hľuzovky. Môže sa servírovať na čerstvo upečenom chlebe s maslom, čím vznikne vynikajúci, jednoduchý predkrm. Nakrájanú na kocky alebo tenké plátky ju možno pridať aj do rizota alebo na cestoviny, kde dodá jedlu jedinečnú, luxusnú chuť.
